Şeker hastalığı diyet programı,şeker hastalarının beslenmesi ile ilgili diyeti hakkında bilgiler aşağıdaki makalemizde yer almaktadır.Şeker hastalığı diyet programı hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için aşağıdaki makalemize göz atmanızı tavsiye ederiz.
Günlük öğünler, üçü ana (kahvaltı, öğle ve akşam yemeği) ve üçü de ara (kuşluk, ikindi kahvaltısı ve gece yatma öncesi) öğün olmak üzere 6 parça halinde olacaktır; aşağıdaki örnek yemek listesinde belirtilen öğün saatlerine azami itina gösterilmelidir Uygulanacak diyete ait örnek yemek listesi (menü)
• Sabah kahvaltısı (800): Bir bardak yağsız süt (şekersiz) (200 mi) Bir kibrit kutusu kadar (30 gr) az yağlı ve tuzu azaltılmış beyaz peynir
• Kuşluk (1100): 20 gram ekmek ve 5 yeşil zeytin Bir porsiyon meyve (meyve değişim listesinden arzu ettiğinizi seçiniz)
• Öğle yemeği (1300): 60 gr ekmek, 1 kase yağsız et suyu çorba (içine pirinç veya şehriye ilave edilecek ise her çorba kaşığında bunlardan 2-3 adet olacak şekilde sulu olacaktır) 75 gr kadar yağsız et (genellikle tavuk veya balık eti tercih edilir; etin yanında 3 çorba kaşığında bunlardan 2-3 adet olacak şekilde sulu olacaktır) 75 gr kadar yağsız et (genellikle tavuk veya balık eti tercih edilir; etin yanında 3 çorba kaşığı kadar mevsimin yeşil sebzelerinden hazırlanmış sebze haşlaması bulunmalıdır) 1 tabak yeşil sebze (zeytin yağı ile pişirilmelidir) (sebze değişim listesine bakarak sebze çeşidine göre yiyebileceğiniz miktarı seçebilirsiniz) I büyük kase yeşil salata, salatalık, domates, marul karışımı (bir kase salata 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ve bol limon usaresi ile hazırlanmalı; fazla tuz ekilmemelidir) 1 çay bardağı kadar yoğurt (kaymağı alınmış olmalı) ve 1 porsiyon meyve
• İkindi (1700): 20 gr ekmek Bir kibrit kutusu kadar (30 gr) beyaz peynir Bir veya iki bardak çay (suni tatlandırıcı kullanılacaktır)
• Akşam yemeği: Öğle yemeğinin aynı; diğerine göre protein miktarı düzenlenecektir
• Gece öğünü (2230): 20 gram ekmek ve bir bardak yağsız süt veya bir porsiyon meyve Sebze Değişim Listesi Yeşil sebzeler, içerdikleri karbonhidrat miktarına göre aşağıdaki gruplara ayrılmıştır ve belirtilen miktarlarda yenecektir
: • Her öğünde bir çorba tabağı kadar (çiğ tartısı 300 gr) yenecekler: Ispanak, semizotu, pazı, ebegümeci, yeşil kıvırcık salata, marul, salatalık, veya
• Her öğünde bir yemek tabağı kadar (çiğ tartısı 200 gr) yenecekler: Lahana, domates, karnabahar, patlıcan, kırmızı turp veya • Her öğünde 2/3 yemek tabağı kadar (çiğ tartısı 150 gr) yenecekler: Pırasa, kabak, çalı fasulyesi, bamya veya • Her öğünde yarım yemek tabağı kadar (çiğ tartısı 100 gr) yenecekler: Havuç, ayşekadın fasulyesi, yeşil bezelye, kereviz, enginar, soğan veya
• Arada sırada yemek kaydıyla 1/4 yemek tabağı kadar (çiğ tartısı 50 gr) yenecekler: Patates ve yer elması (Bu sonuncu grup sebzenin sık yenmemesi tavsiye edilir) Meyve Değişim Listesi Erik (yeşil)……………………8 adet Erik (kırmızı)…………………5 adet Portakal……………….………Bir orta boy Turunç…………………………Bir iri boy Ayva……………………………Bir orta boy Nar………………………………Yarım Karpuz…………………………Bir dilim Kavun (nadiren)……………Bir dilim Çilek……………………………6 adet Elma……………………………Bir orta boy Mandalina……………………Bir orta boy Limon…………………………İki orta boy Armut…………………………Bir orta boy (ham) Kiraz……………………………5 adet Vişne……………………………10 adet Şeftali (ham)…………………1 adet
• 1 çay bardağı sıkılmış portakal veya elma suyu, I su bardağı sıkılmış Greyfurt suyuna eşit karbonhidrat içerir En çok tercih edilecek meyve, ekşi elma, portakal ve ayvadır Bir dilim (40 gr) beyaz ekmeğe eşdeğer yiyecek listesi Bir dilim (40 gr) ekmek yerine aşağıdakilerden birini seçebilirsiniz:
• 3 çorba kaşığı kuru fasulye, nohut, mercimek veya bakla (bu takdirde o öğündeki et yarı yarıya azaltılmalıdır) • I kase sulu kıvamda kırmızı mercimek, tarhana veya un çorbası
• I ufak porsiyon makarna, kuskus veya erişte
• I iri (100 gr) patates ile yapılmış kızartma; haşlama veya pürede bunun yarısı • I dilim tuzsuz peynir veya ıspanakla hazırlanmış börek
